授業の目的； 1、食品がいかに体、健康、美容に作用するのかについて説明できるようになる 2、今後の人生で勉強した知識を活かして行けるようにするため 各回の授業の内容・計画： ユニット1：体の健康や美容に作用する食品の役割 (25%) ユニット2：消費行動と関係した病気　　(13.3%) ユニット3：老化を抑制する食品　　(12.8%) ユニット4：がんになる食品　　(17.8%) ユニット5：現代の美しさと美しさのための製品、消費者と消費活動。(6.7%)　 ユニット6：食品の生理活性物質の種類と機能　　(20%) ユニット7：健康・美容食品関連法　　(4.4%) テキスト参考書：記載なし 成績評価方法： 85％以上　A 80-85% B + 75−80％　B 70−75％　C + 65-70% C 60−65％　D + 55−60％　D 55％以下　F