•目的 この授業は、さまざまな飲食業務とサービススタイル知識を身につけることができるように設計されています。また、食品および飲料業務をリードするために必要な実践的なスキルを学習することにも適しています。 •内容 ホスピタリティ産業における食品、飲料の調査 チームを率いて飲食サービスを準備する チームを率いて飲食サービスを提供する •教科書 なし •成績評価 出席、課題

180分×1回×17週=3060分