- 과목 설명 - 음식에 관한 인류학적 관심은 음식 그 자체보다는 음식을 사용하는 인간에 대한 관심이며 더 엄밀히 말하자면 사람들이 음식의 생산과 소비행위를 통하여 어떤 의미를 생산하고 실천하는가를 규명하는 것이다. 그 지역의 지리적 여건이나 풍토와 같은 자연환경과 문화, 종교 등의 인문, 사회적요인이 융합되어 삶의 과정에서 형성되는 고유의 문화유산으며 그 지역의 정서와 문화를 이해하는데 중요한 역할을 한다. 음식은 문화의 결정체다. 한 나라의 문화를 이해하는 최고의 방법은 그 나라 음식을 먹어보는 것이다. 음식을 통해 각 민족이 만들어 낸 문화의 향기를 느껴보자. - 학습 목표 - 우리나라의 전통과 식문화를 이해하고 세계각국의 음식문화 형성배경과 특징을 살펴봄으로써 세계의 식생활과 음식문화를 바르게 이해하는데 강의의 목표를 둔다. - 학습 평과 방법 - 출결 10%, 과제 10%, 중간시험 40%, 기말시험 40%

＊科目説明＊ 食べ物に関する人類学的な関心は食べ物自体よりかは食べ物を使用する人間に関する関心であり、厳密に言うと人々が食べ物の生産と消費行動を通してどんな意味を見出し実践するのかを究明することである。 その地域の地理的な条件や風土のような自然環境と文化、宗教などの人文、社会的要因が融合して生きていく過程で形成される固有の文化遺産であり、その地域の情緒と文化を理解するのに重要な役割をしている。 食べ物は文化の決定態である。ある国の文化を理解するのに最高の方法はその国の食べ物を食べてみることである。食べ物を通してそれぞれの民族が作り出した文化の香りを感じてみよう。 ＊学習目標＊ 韓国の伝統と食文化を理解して世界各国の食文化が形成された背景と特徴を知っていくことにより世界の食生活と食文化を正しく理解することに重点を置いている。 ＊学習評価方法＊ 出欠10％、課題10％、中間試験40％、期末試験40％