Hospitality and Tourism (HOST) is the world's largest industry and features the highest number of entrepreneurs in the USA and the world. This is an introductory course from the perspective of the emphasis areas of hospitality and tourism (e.g. lodging, food, cruise lines, airlines, destination management organizations) that exist as the foundational entities of hospitality and tourism operations. The course explores the aforementioned aspects of hospitality/tourism and provides information on the nature, scope, and significance at the local, regional, and international levels. The course introduces management issues specific to hospitality and tourism operations. Finally, the course provides an overview of business and management in collegiate settings.

ホスピタリティ・観光産業（HOST）は、世界最大の産業の一つであり、アメリカおよび世界で最も多くの起業家が活躍する分野です。 この入門科目では、ホスピタリティ・観光産業を構成する主要な分野（例：宿泊施設、飲食、クルーズ、航空、観光地のマネジメント組織など）を中心に学びます。これらは、ホスピタリティ・観光業を運営するための基盤となる重要な分野です。 授業では、これらのホスピタリティ・観光に関する分野について学び、それぞれの特徴や範囲、重要性について、地域、国内、国際的な視点から理解します。また、ホスピタリティ・観光業の運営に特有のマネジメント上の課題についても扱います。 最後に、大学で学ぶビジネスやマネジメントに関する基本的な考え方についても、全体的な概要を学びます。