授業の目的 今日のホスピタリティ産業で働くにあたって重要な予約、会計、連絡、ゲストの出発のプロセス、コンピューターを使ってのオペレーションの仕方を学ぶ。宿泊産業の 専門用語を学ぶ。 授業の計画 伝統的なホテル産業と現代のホテル産業 利用可能な部屋の予測と重複予約 グローバルな予約とテクノロジー 個人の予約とグループでの予約 ゲストの管理 到着から出発まで 部屋の値段の役割 現金かクレジットカードか 会計と財務のまとめ テキスト check in check out 成績評価方法 宿題　20% グループプレゼンテーション　20% ボーナスポイント　5% レポート　20%