授業の目的はホスピタリティ全体について勉強します。(例えば、ホテルやレストラン、ケータリングなど) テキストはIntroduction to Hospitality 5th Edition by Robert John R. Walker 成績の評価 Blog participation 5% Professionalism and Participation 15% Chapter Review Questions 15% Course Project 15% In class Case Studies(計4回) 20% Mid-term and Final Exam 30%