ブラジルでの生活が6ヶ月経過し、あっという間に過ぎてしまったというのが実感です。今回は、渡航後、日本人街で知られるliberdadeで10回以上食事をしている私が発見した一風変わった日本料理を皆さんに紹介したいと思います。 寿司と言えば、生魚と酢飯で作られた伝統料理ですが、ここブラジルにはsushi doce, sushi fritaと呼ばれる寿司があり、ブラジル人が好む寿司だそうです。sushi doceは酢飯にフルーツやチョコレートなどがのった寿司で、sushi fritaは大きな海苔で包んである寿司を油で揚げた寿司です。私、酢飯と苺の寿司、酢飯とマンゴーの寿司、揚げ寿司の方を試食しました。苺の寿司は、口に入れた際は、馴染みがない組み合わせだったので、不思議な感じがしましたが、美味しかったです。しかし、マンゴー寿司に関しては、食感と組み合わせが変に感じ、私には合わなかったです。また、揚げずしに関してですが、醤油との組み合わせは抜群で、非常に美味しかったです。 他国の日本料理を試すのは、その国の好みの味が学べるので、いい機会になると思います。